Viandes
Les viandes du Terroir
Evoluant en liberté dans les verts pâturages de notre réserve, le cerf de Bel Ombre est apprécié de tous les Mauriciens.
Cette viande rouge tendre et savoureuse a une teneur très faible en matière grasse et des niveaux de protéines et de fers supérieurs à la viande bovine !
Prisée par les plus grands chefs nous sommes heureux de pouvoir vous la partager !
Nicolas Chauveau, Maitre éleveur depuis 1991
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