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Qualités nutritionnelles de la carotte
La carotte est un légume peu énergétique (33 kilocalories pour 100 grammes) et présente de nombreuses vitamines dont une grande richesse en provitamine A, en minéraux ( potassium) et en fibres. Ses taux en vitamines et en antioxydants auraient un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires et de cancers.
Ingrédients pour 4 personnes :
Préparation :
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Carotte kg
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