Cerf ti curry avec os - SACHET 1 KG
400,00 Rs
Le Kilo
TTC
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Les portions en grammes sont indiquées par fourchette en raison des aléas de la découpe par nos artisans bouchers.
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Daube de cerf de Bel Ombre
Ingrédients :
- 800 g de cerf
- 4 carottes
- 100 g de champignon
- 75 cl de vin rouge
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- 4 cuillères à soupe de farine
- 50 g de beurre
- Sel & poivre
La recette :
- Coupez la viande en morceaux.
- Faites revenir le cerf dans une cocotte avec un peu de beurre.
- Incorporez les oignons, l'ail, les carottes et les champignons préalablement découpés.
- Ajoutez un peu de farine et remuez.
- Laissez mijoter 30 min.
- Versez le vin rouge et recouvrez la viande.
- Assaisonnez.
- Ajoutez l'ail et le bouquet garni.
- Laissez cuire à feu doux 1h30.
- A déguster avec des tagliatelles fraîches
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