Faisan Bel ombre
Faisan Bel ombre

Faisan - Recette cocotte au vin blanc

540,00 Rs la pièce
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Petit faisan

Avec sa chair ferme, sèche et savoureuse, le faisan est une viande de gibier riche en protéines. Il est également peu calorique et pauvre en matières grasses.

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Recette Faisan cocotte au vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes :

  •  1 faisan de bel Ombre
  •  5 échalotes
  •  2 oignons
  •  6 carottes
  •  6 pommes de terre
  •  20 cl de vin blanc
  •  50 cl de bouillon de volaille
  •  1 bouquet garni
  •  Sel
  •  Poivre
  •  1 cuillère à soupe d’huile

Préparation et Cuisson : 1h

Etape 1

  • Peler et hacher les oignons et les échalotes
  • Peler et couper les carottes et les pommes de terre

Etape 2

  • Découper le faisan et faire revenir les morceaux de faisan dans une cocotte. Saler, poivrer, ajouter les oignons et les échalotes puis faire revenir pendant 5 min.

Etape 3

  • Ajouter les carottes et les pommes de terre dans la cocotte, verser le bouillon et le vin blanc puis laisser mijoter 10 min. Ajouter le bouquet garni puis cuire à couvert pendant 1h.

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 Avis
Par le  12 Nov. 2020 (Faisan - Recette cocotte au vin blanc) :
(5/5

bon produit

produit gouteux, les invités ont beaucoup apprécié, merci